Kombidämpfer CHEFTOP, 10 GN 1/1, Rechtsanschlag

Artikel-Nr.: CMX-XEVC-1011-EPL
Artikel-Nr.: CMX-XEVC-1011-EPL
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› 9,5“ Touch Control Bildschirm

› Blechabstand 67 mm

› Temperaturbereich: 30°C bis 260°C

› CLIMA.Control: Befeuchtung oder Entfeuchtung

› Lüfter:: 4 Lüfter Geschwindigkeiten mit

  Auto-Reverse und Takt-Funktion

› bis zu 9 Garschritte

› Delta T Garoption

› MIND.Maps: neue intuitive visuelle Sprache,

  um perfekte Garprogramme zu erzeugen

› 1000+ Programme

› CHEFUNOX: automatische Garprogramme

› MULTITIME: bis zu 10 Zeitschalter für das

  mehrfache Garen von verschiedenen

  Produkten mit gleichen Umgebungsbedingungen

› MISE EN PLACE: zeitbestimmte Beschickung bis

  zu 9 verschiedener Backgute, um alle zum

  selben Zeitpunkt fertig gegart zu haben

› READYCOOK: voreingestellte Backeinstellungen

  um schnell zu starten

› MIND.Maps: bis zu 48 Kunden-Programme

› Data Driven Cooking App und Webseite

› Top Training Smartphone App

› Combi guru Smartphone App

› ROTOR.Klean: automatisches Spülsystem

› Spezial-Spülprogramm, um hinter dem

  Lüfterblech zu spülen

› eingebautes Spülmittel-Fach

› Kerntemperaturfühler mit 4 Messstellen

› dreifaches Garraumtür-Glas

› USB-Schnittstelle: zum Runter- und Hochladen

  von HACCP-Daten

› USB-Schnittstelle: zum Runter- und Hochladen

  von Garprogrammen

› integrierter Det&Rinse Tank

› LED Garraumbeleuchtung ist in der Garraumtür

  integriert

› Edelstahl DIN 1.4301 Einschübe mit

  Anti-Kipp-System

› Edelstahl DIN 1.4301 Garraum

  • Abmessungen 750 mm x 773 mm x 1.010 mm (B x T x H)
  • Marke cookmax
  • Serie black
  • Spannung 400 V
  • Gewicht 99,00 kg
  • Kapazität GN 10 x GN 1/1
  • Temperaturbereich 30°C bis 260°C
  • Anschlusswert 18,50 kW
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