› 9,5“ Touch Control Bildschirm
› Blechabstand 67 mm
› Temperaturbereich: 30°C bis 260°C
› CLIMA.Control: Befeuchtung oder Entfeuchtung
› Lüfter:: 4 Lüfter Geschwindigkeiten mit
Auto-Reverse und Takt-Funktion
› bis zu 9 Garschritte
› Delta T Garoption
› MIND.Maps: neue intuitive visuelle Sprache,
um perfekte Garprogramme zu erzeugen
› 1000+ Programme
› CHEFUNOX: automatische Garprogramme
› MULTITIME: bis zu 10 Zeitschalter für das
mehrfache Garen von verschiedenen
Produkten mit gleichen Umgebungsbedingungen
› MISE EN PLACE: zeitbestimmte Beschickung bis
zu 9 verschiedener Backgute, um alle zum
selben Zeitpunkt fertig gegart zu haben
› READYCOOK: voreingestellte Backeinstellungen
um schnell zu starten
› MIND.Maps: bis zu 48 Kunden-Programme
› Data Driven Cooking App und Webseite
› Top Training Smartphone App
› Combi guru Smartphone App
› ROTOR.Klean: automatisches Spülsystem
› Spezial-Spülprogramm, um hinter dem
Lüfterblech zu spülen
› eingebautes Spülmittel-Fach
› Kerntemperaturfühler mit 4 Messstellen
› dreifaches Garraumtür-Glas
› USB-Schnittstelle: zum Runter- und Hochladen
von HACCP-Daten
› USB-Schnittstelle: zum Runter- und Hochladen
von Garprogrammen
› integrierter Det&Rinse Tank
› LED Garraumbeleuchtung ist in der Garraumtür
integriert
› Edelstahl DIN 1.4301 Einschübe mit
Anti-Kipp-System
› Edelstahl DIN 1.4301 Garraum
- Abmessungen 750 mm x 773 mm x 843 mm (B x T x H)
- Marke cookmax
- Serie black
- Spannung 400 V
- Gewicht 85,00 kg
- Kapazität GN 7 x GN 1/1
- Temperaturbereich 30°C bis 260°C
- Anschlusswert 11,70 kW